‘ไอคอนสยามเจสะท้านภพ’ กินเจ…แบบอิ่มอร่อยและได้บุญ

สำหรับเทศกาลรับประทานเจในปีนี้ คนไหนตั้งอกตั้งใจว่าจึงควรรับประทานเจให้ครบ 9 วัน ทำบุญทำกุศลด้วยการยกเว้นเนื้อสัตว์อย่างเอาจริงเอาจังสักหนึ่งครั้ง หรือรับประทานเจบ่อยๆอยู่ทุกปีก็ตาม ต้องการให้มาดูจ้ะว่ามีเมนูอาหารไม่เจ ที่หลายท่านรู้สึกว่าเป็นอาหารเจ และเผลอกินจนเจแตกมากันแล้ว มีอะไรบ้าง เผื่อหลายคนคิดไม่ถึงมาก่อนว่าอาหารเหล่านี้ไม่เจ จะได้เลี่ยงเจแตกกันได้ทัน 1. น้ำสลัด สลัดผักดูเหมือนจะไร้เนื้อสัตว์ แต่หากกินสลัดผักน้ำข้น ในน้ำสลัดนั่นแหละค่ะที่จะทำให้เราเจแตกได้ เพราะมีส่วนผสมของนม ไข่ แล้วยังจะมีนมข้นหวานที่อาจจะเป็นนมข้นหวานผสมครีมเทียมด้วย ดังนั้นหากไม่อยากเจแตกกับเมนูอาหารเจที่ไม่เจแบบนี้ ก็เลือกกินสลัดผักล้วน ที่มาพร้อมน้ำสลัดใส หรือสลัดผักน้ำมันมะกอกแทน 2. ส้มตำ แม้ส่วนประกอบของส้มตำจะมีแต่ผัก แต่ในส่วนของเครื่องปรุงรสนั้นมีทั้งน้ำปลา กระเทียม กุ้งแห้ง ที่เห็นได้ชัดว่าไม่เจแน่ ๆ แล้วหากกินส้มตำรสเผ็ด รสจัดอีก เคสนี้ก็ยิ่งไม่เจเข้าไปใหญ่ เพราะข้อห้ามการกินเจก็มีห้ามกินอาหารรสจัดด้วยนะคะ 3. เส้นสปาเกตตี-บะหมี่-บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารเส้นจำพวกนี้มักมีส่วนผสมของไข่อยู่ด้วยค่ะ ดังนั้นจึงไม่ใช่อาหารเจแน่นอน นอกจากจะเป็นเส้นหมี่ หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่หน้าซองปรากฏธงเจ […]

เชฟพาโบลและก็กลุ่มห้องครัวเบเกอรี่ ที่ ดิ ออเธอร์ส เล้าจน์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล จังหวัดกรุงเทพมหานคร รังสรรค์ ชุดชายามบ่าย ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ นม เนย และก็ไข่ รวมทั้งผักกลิ่นแรง 5 จำพวก เพื่อต้อนรับ เทศกาลรับประทานเจ  อีกทั้ง ชาววีแกน ก็สามารถรับประทานได้ และยังปลอด สารกลูเตน ที่บางคนอาจแพ้ด้วย ชุดน้ำชาที่เป็นทั้ง อาหารเจและอาหารวีแกน (Vegan and Gluten-free Afternoon Tea) แสดงถึงความใส่ใจต่อคุณค่าของชีวิตอื่น ๆ และสิ่งแวดล้อม ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติอร่อยลงตัว ทั้งของว่างและขนมหวาน เป็นทั้ง เจวีแกน และไร้สารกลูเตน มี 13 ชนิด ได้แก่ พัฟฟ์ไส้เชดดาร์ชีสแบบวีแกนและโปรตีนซึ่งเป็นวีแกน, ไส้กรอกบราทเวิร์สท์ซึ่งเป็นวีแกนกับดิจองมัสตาร์ด, ทาร์ตน้ำนมข้าว, เค้กมัทฉะพร้อมแยมส้มยูสุ และSLOTXOพลาดไม่ได้กับ สโคนไส้ลูกเกดสีทองผสมแอปเปิ้ลเขียวแกรนนี่สมิธ เสิร์ฟพร้อมโฮมเมดแยม และครีมเต้าหู้ ของว่างและขนมหวานทุกชิ้นล้วนใช้วัตถุดิบที่เป็นวีแกนและไร้สารกลูเตน เสิร์ฟคู่กับชาและกาแฟถ้วยโปรด การลดการบริโภคเนื้อสัตว์ และรับประทานอาหารแบบวีแกนมากขึ้น จะมีผลดีต่อสุขภาพกายและใจมากมาย […]