วิธีปลูกผักยอดนิยมช่วงกินเจ เลี้ยงง่ายโตไวให้ผลเร็ว

ใกล้เข้ามาแล้ว! สำหรับเทศกาล “รับประทานเจ 2564″ หรือเทศกาลรักษาศีลรับประทานผักสุดยิ่งใหญ่ที่ปี ที่ชาวไทยเชื้อสายจีนยึดมั่นปฏิบัติสืบต่อกันมายาวนาน ปีนี้วันรับประทานเจตรงกับวันที่ 6-14 ต.ค. 2564 รวมทั้งสิ้น 9 วัน ตามXOSLOTปฏิทินจีน อีกทั้ง หลายคนคงเคยสงสัยว่าเทศกาลกินเจในเมืองไทย ที่จัดยิ่งใหญ่อลังการทุกปีนั้น แต่ทำไมไม่เคยเห็นเทศกาลนี้ในประเทศจีนแผ่นดินใหญ่เลย สำหรับปฏิทินเทศกาล “กินเจ 2564” เริ่มจากวันที่ 6 ต.ค. ถือเป็นวันกินเจวันแรกหรือที่เรียกว่า “วันชิวอิก” คนไทยเชื้อสายจีนจะเริ่มกินผัก แป้งธัญพืช ทดแทนเนื้อสัตว์ พร้อมมีการทำพิธีแห่รับเทพเจ้าที่ลงมาจากสวรรค์ (แต่ในกรณีผู้ที่เคร่งมากๆ และถือศีลด้วย มักกจะล้างท้องหรือเริ่มกินเจก่อนหน้าวันนี้ไป 1 วัน) แล้วก็จะรับประทานเจต่อเนื่องกันมาเรื่อยกระทั่งครบ 9 วัน โดยในวันสุดท้าย ตามจารีตความศรัทธาจะมีการส่งเทวดากลับขึ้นสรวงสวรรค์ ทั้งยังยังเป็นวันพระราชสมภพของ “เทวดาที่นาจาซาไท้จื่อ” อีกด้วย

เทศกาลรับประทานเจธรรมดาแล้วจะรักษาศีลและกินอาหารเจกัน 9 วัน แม้กระนั้นเมื่อรวมวันล้างท้องเข้าไปด้วย 24 ชั่วโมง การกินเจจะเป็น 10 วันโดยบริบูรณ์ ซึ่งการล้างท้องก่อนรับประทานเจปี 2564 ตรงกับวันที่ 5 เดือนตุลาคม หลายคนอาจยังรู้ไม่ชัดว่าควรต้องล้างท้องก่อนกินเจยังไงบ้าง วันนี้เราจึงนำวิธีล้างท้อง พร้อมทั้งการเตรียมตัวก่อนกินเจมาบอกต่อ วิธีล้างท้อง ก่อนกินเจ การล้างท้องก่อนกินเจ คือ การกินเจก่อนถึงวันเทศกาลเจจริงประมาณ 1-2 วัน โดยส่วนมากจะนิยมล้างท้องโดยงดเว้นเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารต้องห้ามทุกชนิด ก่อนกินเจจริง ๆ 1 วัน เพื่อชะล้างเนื้อสัตว์ หรืออาหารคาวต่าง ๆ ที่ตกค้างอยู่ในร่างกายออกให้หมดสิ้น เมื่อถึงวันถือศีลกินเจ ร่างกายจะได้สะอาด พร้อมถือศีลกินเจตามประเพณี หรือหากยังไม่สามารถละเว้นเนื้อสัตว์ได้ในทันที อาจปรับทีละน้อย โดยเปลี่ยนจากการกินเนื้อแดง เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว มากินเป็นเนื้อปลา และเน้นกินโปรตีนจำพวกถั่วต่าง ๆ พร้อมกับเพิ่มผัก-ผลไม้ลงไปในมื้ออาหาร […]

ข้างหลังมาตรการคลายล็อกดาวน์จากรัฐบาล อนุญาตให้ห้องอาหารสามารถกลับมาเปิดให้บริการได้อีกทีในตอนวัววิด 19 นี้ ร้านค้า Sava All Day Dining ของ หมู – พลพัฒน์ อัศวะประภา หรือ หมู – อาซาว่า ดีไซเนอร์แล้วก็ผู้จัดตั้ง Asava Group ก็พร้อมกลับมาเปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบ พร้อมกับต้อนรับเทศกาลกินเจปีนี้ ด้วยการเปิดตัว 10 เมนูอาหารเจสุดพิเศษ ที่ดัดแปลงมาจากเมนูขายดีของร้าน รวมไปถึงเมนูใหม่ที่เพิ่มเติมเข้ามาสำหรับเทศกาลกินเจที่จะมาถึงนี้โดยเฉพาะ ถือโอกาสเป็นการต้อนรับเทศกาลที่รับรองความอร่อยถูกปาก และเปิดประสบการณ์การกินเจรูปแบบใหม่ที่ไม่ซ้ำซากจำเจอย่างแน่นอน หมู – พลพัฒน์ อัศวะประภา หรือ หมู – อาซาว่า กล่าวว่า “สำหรับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึงนี้ ร้าน Sava ได้จัดทำ 10 เมนูอาหารเจออกมาเพื่อเพิ่มทางเลือก และเติมสีสันให้กับเทศกาลกินเจ หรือคนที่อยากงดรับประทานเนื้อสัตว์ โดยG2GBETคัดสรรเมนูซิกเนเจอร์ของร้านมาดัดแปลงให้กลายเป็นเมนูเจจานเด็ดที่ปรุงรสออกมาได้อย่างกลมกล่อม และอัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบชั้นดี […]