วิธีทำต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ ทำไม่ยาก แต่อร่อยมากจนอยากให้ลอง

หนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับหลาย ๆ คน ซุปปลาหมึกที่มีปลาหมึกจำนวนมากเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ น้ำซุปรสเผ็ดหวานสอดไส้ปลาหมึกเหนียวหนึบด้วยหมูสับ เป็นรสสัมผัสที่ชวนที่เคี้ยวกลืนได้ไม่หยุดหย่อน หากแม่บ้านหรือสาวๆ คนไหนกำลังคิดถึง เราอยากชวนมาเข้าครัวลองทำเมนูนี้กันดู เพราะไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด ทำง่ายแต่อร่อยมากจริงๆ นะ

วัตถุดิบต้มจืดปลาหมึกยัดไส้

  • ปลาหมึก 500 กรัม
  • หมูบด 300 กรัม
  • หัวไชเท้า 1-2 หัว
  • กุ้งแห้ง 100 กรัม
  • วุ้นเส้น 50 กรัม
  • สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 30 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผลปรุงรสสำหรับต้มจืด 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี ตามชอบ

วิธีทำต้มจืดปลาหมึกยัดไส้

เริ่มจากจัดการกับสามเกลอ นำลงครกโขลกให้แหลก เราโขลกจนละเอียดเลยค่ะจะได้เนียนไปกับเนื้อหมู

นำหมูบดลงไปโขลกผสมในครกต่อ เพื่อให้หมูSLOTXOนุ่นเหนียวขึ้นอีกนิด

นำวุ้นเส้นลงไปผสม จะใช้วุ้นเส้นสดหรือวุ้นเส้นแห้งที่แช่น้ำแล้วก็ได้นะคะ ระหว่างนี้ปรุงรสเนื้อหมูด้วยซอสหอยนางรมค่ะ

นำลงยัดในปลาหมึกที่ล้างทำความสะอาดไว้แล้ว ไม่ต้องยัดจนล้นหรือแน่นมากนะคะ เพราะเมื่อสุกแล้วเนื้อหมูจะขยายตัวออกมาเองค่ะ

ตั้งน้ำในหม้อรอไว้ แล้วหันมาล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือก และG2GBETหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่ผงปรุงรสสำหรับต้มจืด ใส่หัวไชเท้าลงไป

เมื่อหัวไชเท้าเริ่มสุก (สังเกตจากเนื้อเริ่มใส) จึงนำกุ้งแห้งลงไปค่ะ อ่อ อย่าลืมนำกุ้งแห้งแช่น้ำเตรียมไว้ก่อนด้วยนะคะ เดี๋ยวจะเค็มเกินไป น้ำซุปไม่อร่อยค่ะ

รอน้ำเดือดพล่านอีกครั้ง แล้วใส่ปลาหมึกที่ยัดไส้XOSLOTแล้วลงไปได้เลยค่ะ หมั่นช้อนฟองออกและต้มต่อจนปลาหมึกสุกเป็นอันเสร็จสิ้น

พร้อมที่จะกิน เพลิดเพลินกับการเติมปลาหมึกและผักชี พริกไทยเล็กน้อย มีซุปน้ำผึ้งหวานที่ทำจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน นี่คือการผสมผสานที่ดีที่สุด และหยุดกินไม่ได้ มาทำกัน

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*