
ข้าวคลุกกะปิกับก๋วยเตี๋ยวกานาเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของประเทศไทย ให้สารอาหารครบถ้วนและใช้ส่วนผสมที่มีในตลาด จุดเด่นของเขากุกกะปิคือเครื่องเคียงหลากหลาย ทั้งผักและเนื้อสัตว์มีรสชาติอ่อนๆ
ส่วนผสมสำหรับทำข้าวคลุกกะปิ
- ข้าวสวย
- กะปิหวาน
- น้ำพริกเผา
- น้ำตาลทราย
- หัวหอมสับ
- กระเทียมสับ
- น้ำมัน
เครื่องเคียงสำหรับทำข้าวคลุกกะปิ
- หมูหวาน, กุ้งหวาน, กุนเชียง
- ไข่เจียวซอย
- มะม่วงซอย
- หอมแดงซอย
- พริกขี้หนูซอย
- ถั่วฝักยาว, ถั่วพู หรือผักตามชอบ
วิธีทำหมูหวานสำหรับทำข้าวคลุกกะปิ
1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ (แนะนำหมูสันใน เพราะไม่มีพังผืด)
2. เจียวหอมแดงซอยในกระทะให้พอมีกลิ่นหอม หลังจากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก
3. ใส่ซีอิ๊วดำลงเพื่อให้มีสีสันน่ารับประทาน
4. ใส่น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาวเพื่อปรุงรสชาติตามชอบ (เคล็ดลับ : ใส่สับปะรดหั่นสล็อต เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ชิ้นเล็กๆ ลงไปเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มความหวานและความนุ่มให้เนื้อหมู)
5. ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนน้ำแห้งขลุกขลิก เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
วิธีทำข้าวคลุกกะปิแบบง่ายๆ
1. นำหัวหอมและกระเทียมสับ มาเจียวสล็อตออนไลน์ในน้ำมัน ตั้งไฟอ่อน เจียวไปเรื่อยๆ จนเริ่มมีสีเหลือง
2. ตักกะปิหวานลงไป ผัดรวมกับหัวหอมและกระเทียมสับจนมีกลิ่นหอม
3. ใส่น้ำพริกเผา เพื่อเพิ่มรสชาติกลมกล่อม ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน
4. ใส่น้ำตาลทรายเพื่อปรุงรสชาติ
5. นำข้าวสวยใส่ลงในกระทะ ผัดให้เครื่องปรุงต่างๆ ผสมเข้ากัน
6. ตักข้าวใส่จาน นำหมูหวานที่เตรียมไว้มาวางบนจาน พร้อมกับเครื่องเคียงอื่นๆ
9. ยกเสิร์ฟพร้อมรับประทานได้เลย
หมายเหตุ: เคล็ดลับในการเพลิดเพลินกับเขากุกกะปิคือ garnasta หวาน ไม่มีกลิ่นหรือของประดับตกแต่งที่น่ารำคาญ และรสชาติก็ดีขึ้น ทำให้มีความกลมกล่อมและอร่อย ยังช่วยตกแต่งหน้าตาเมนูข้าวคลุกกะปิให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นอีกด้วย
Be the first to comment