ร่างกายมนุษย์เราไม่เคยนอนหลับแม้พวกเราจะนอนตานานขนาดไหนก็ตาม ร่างกายยังคงดำเนินการตามธรรมดา โดยเหตุนี้เพื่อตอบแทนพลังงานที่หายไปอาหารเช้าจึงเป็นมื้อสำคัญที่ไม่ควรพลาด แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะทานอะไรก็ได้ เพื่อให้ทุกท่านได้มีสุขภาพดีพร้อมสามารถเติมเต็มพลังงานแก่ร่างกาย ประโยชน์ของการทานไข่เป็นอาหารเช้า
1.เปี่ยมคุณค่าทางโภชนาการชั้นเลิศKurt Hong, MDSLOTXO, ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรกรรมของ Keck Medicine of USC กล่าวว่า แม้ว่าจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่ไข่ก็อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะแหล่งโปรตีนที่ดี, ไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ, แคลเซียมสูง, สังกะสี, โฟเลต, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม รวมไปถึงวิตามิน เอ, บี5, บี12, ดี, อี, และเค ซึ่งสามารถเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารที่สมดุลและมีแคลอรีเพียง 85 แคลอรีเท่านั้น
2.เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีหลาย ๆ คนอาจเคยได้ยินเรื่องไข่แดงมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง แต่ทว่าผลการศึกษาของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ชี้ให้เห็นว่าไข่ไม่ได้เพิ่มคอเลสเตอรอลเลยสำหรับคนประมาณ 70% นักวิจัยกล่าวว่าคอเลสเตอรอลในอาหารไม่จำเป็นต้องเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด
3. น้ำหนักลดลงแถมอิ่มท้อง อาหารเช้าที่มีไข่เป็นส่วนประกอบเป็นส่วนหนึ่งของอาหารควบคุมแคลอรีช่วยเพิ่มการลดน้ำหนัก ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งโดยทั่วไปแล้วมาจากปริมาณโปรตีนสูงถึง 6 กรัมต่อ 1 ฟอง แถมยังมีกรดอะมิโนจำเป็นที่จำเป็นต่อเผาผลาญและการบำรุงรักษาร่างกาย
4. บำรุงระบบประสาทและสมอง Harvard Health กล่าวว่า ไข่ประกอบด้วยโคลีนที่เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งมักจัดกลุ่มกับวิตามินบี มาพร้อมประโยชน์ในการช่วยการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ ช่วยสร้างโมเลกุลส่งสัญญาณในสมอง เสริมความจำ รวมทั้งลดการเกิดโรคสมองเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ โดย American Journal of Clinical Nutrition พบว่าการทานไข่วันละ 1 ฟอง ทำการทดสอบความรู้ได้ดีกว่า
5.ลดความเสี่ยงมะเร็ง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) กล่าวว่า ไข่ลวกหนึ่งฟองมีโคลีนประมาณ 147 มก. ซึ่งคิดเป็น 27% ซึ่งนอกจากบำรุงสมองแล้ว ยังมีวิจัยค้นพบว่าสารโคลีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการลดมะเร็งเต้านม 24% ในการศึกษาอื่น ผู้หญิงที่บริโภคผลไม้ ไข่ และผักลดโอกาสเกิดมะเร็งเต้านม ผู้หญิงที่กินไข่อย่างน้อย 6 ฟองต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงต่ำกว่าผู้ที่กิน 2 หรือน้อยกว่าในหนึ่งสัปดาห์ถึง 44%
Be the first to comment