บาริสต้าหุ่นยนต์ชงกาแฟ ที่คนจำนวนไม่น้อยรู้จัก จำนวนมากแล้วปฏิบัติงานอยู่กับเครื่องชงแบบแรงกดดันสูง แม้กระนั้นที่เปิดตัวในไทยปัจจุบันนี้ เป็นบาริสต้าหุ่นยนต์ชงกาแฟแบบดริป ที่เจ้าหุ่นยนต์จะใช้สองแขนอย่างคล่องแคล่ว มีจังหวะที่เนิบๆ นิ่งๆ แต่แม่นยำในการรินน้ำร้อนผ่านกาแฟคั่วบดอย่างเป็นขั้นเป็นตอน
ลองดูลีลาของเธอ ที่เริ่มตั้งแต่แขนซ้ายเอื้อมไปกดกาแฟบด แล้วเทใส่ภาชนะ ที่ตั้งรอไว้อยู่แล้ว แขนขวาหยิบกาน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 94-96 องศาเซลเซียส ค่อยๆ รินวนรอบๆ กาแฟที่รออยู่ หยดจนน้ำพร่องลงแล้ว จากนั้นก็รินใหม่ด้วยมุมองศาเอียงระดับเดิมเป๊ะ จนถึงขั้นตอนสุดท้าย เทกากกาแฟแล้วล้างอย่างเรียบร้อยไม่เกิน 5 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟเพื่อสัมผัสรสชาติที่นุ่มนวลของกาแฟได้แล้ว
ดร. ปพนธ์ รัตนชัยกานนท์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ ธุรกิจอาหาร และคอฟฟี่ เฮาส์ บริษัท ทรู ไลฟ์สไตล์ รีเทล จำกัด และ บริษัท เบคเฮาส์ จำกัด เปิดเผยถึงที่มาของพนักงานคนใหม่ว่า เป็นหุ่นยนต์บาริสต้าที่พามาประจำการที่ร้าน ทรูคอฟฟี่ แฟลกชิพสโตร์ เซ็นเตอร์พอยท์ สยามสแควร์ ตั้งแต่ก่อนโควิด-19 แต่เพิ่งเปิดตัว สร้างslotxo5และพัฒนาโดยวิศวกรบริษัทหุ่นยนต์ที่ซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา ด้วยเงินทุนประมาณเกือบ 3 ล้านบาท
หุ่นยนต์บาริสต้านี้มีชื่อว่าปุยฝ้าย ฝีมือการดริปกาแฟเทียบเท่าบาริสต้ามนุษย์ เพราะขยับเคลื่อนไหวแขนสองข้างได้อย่างคล่องแคล่ว จากเดิมที่มองเห็นส่วนมากจะใช้กลไกแขนเดียว เนื่องจากผ่านระบบการควบคุมด้วยเทคโนโลยี 5G รวมทั้ง IoT Mug หรือแก้วกาแฟอัจฉริยะที่ควบคุมอุณหภูมิกล้วยๆผ่านแอปพลิเคชัน Ember อีกด้วย
Be the first to comment