ปัจจุบันโคโรนากำลังระบาด รัฐบาลกำลังดำเนินการเพื่อผลักดันขอบเขตของการแพร่ระบาดขอความช่วยเหลือเพื่อช่วยเหลือผู้ที่ไม่มีธุรกิจที่ต้องการอยู่บ้านให้นานที่สุด หากคุณต้องการทำงาน โปรดช่วยทำงานจากที่บ้าน
เพื่อลดการเดินทางและการแพร่กระจายเชื้อ สิ่งที่ต้องทำตอนอยู่บ้านคือ ทำงาน กิน นอน ออกกำลังกาย ทว่าเรื่องใหญ่ที่สุดก็คือ เรื่องอาหารการกิน
ถ้าใครยังไม่มีเมนูอาหารในใจ วันนี้แนะนำให้ลองปรุงก๋วยเตี๋ยวทานเองสักหม้อ วิธีการทำไม่ยุ่งยาก เพราะปัจจุบันมีน้ำซุปสำเร็จรูปขาย ที่เทใส่หม้อ เติมน้ำ เนื้อสัตว์ เช่น หมู เนื้อ ไก่ ลูกชิ้น ผัก และเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ เส้นเล็กสล็อตเว็บตรง เส้นใหญ่ตามใจชอบ เมื่อต้มจนเดือดก็ทานได้ทันที
เส้นก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้บูดเน่าเสียและขึ้นราได้ง่าย หากในกระบวนการผลิต รักษาสุขลักษณะการผลิตไม่ดีเพียงพอหรือเก็บรักษาในที่ที่มีความชื้นสูง ไม่สะอาด อาจทำให้มีจุลินทรีย์ปนเปื้อน และเส้นก๋วยเตี๋ยวก็จะเน่าเสีย บูด ขึ้นรา ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ผู้ผลิตบางรายจึงเติมสารกันบูดหรือวัตถุกันเสียลงไป
เช่น เติมกรดเบนโซอิกหรือกรดซอร์บิกPGSLOT เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาให้นานขึ้น ป้องกันการเสื่อมเสียที่เกิดจากจุลินทรีย์ 3 ชนิด ได้แก่ แบคทีเรีย ยีสต์ เชื้อรา สารกันบูดทั้ง 2 ชนิด กฎหมายอนุญาตให้ใช้ในอาหารได้ตามปริมาณที่กำหนด หากใส่ไม่มากหรือไม่เกินกฎหมายกำหนด ร่างกายจะขับออกได้เองทางปัสสาวะผ่านกระบวนการทำงานของตับ ไต และจะไม่สะสมในร่างกาย แต่ถ้าได้รับปริมาณที่สูงมากๆ อาจทำให้เกิดอาการ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง อาการเลือดตกใน ทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของตับและไตลดลง หรืออาจส่งผลถึงขั้นพิการได้
วันนี้สถาบันอาหารได้สุ่มตัวอย่างเส้นก๋วยเตี๋ยวจำนวน 5 ตัวอย่าง ที่วางขายในเขตกรุงเทพฯ เพื่อนำมาวิเคราะห์สารกันบูดทั้งกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิก ผลปรากฏว่าพบกรดเบนโซอิกในเส้นก๋วยเตี๋ยว 3 ตัวอย่าง และมี 1 ตัวอย่าง พบกรดเบนโซอิกเกินค่ามาตรฐานตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 418 พ.ศ.2563 ที่กำหนดให้ใส่กรดเบนโซอิกPGSLOTในก๋วยเตี๋ยวได้ไม่เกิน 1,000 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
พาสต้าดิบที่แช่เย็นเป็นเวลาหลายวันมีสารกันบูดจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีวิธีง่ายๆ ในการป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย จากนั้นคุณต้องซื้อพาสต้าที่มีฉลากและตัวเลข อย.เพื่อความปลอดภัย
Be the first to comment