“รับประทานข้าวข้างหลัง 6 โมงเย็นจะมีผลให้อ้วน” ประโยคคลาสสิกสำหรับคนกำลังไดเอทโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้หญิงที่หันมาตั้งใจสุขภาพของตนเอง แม้กระนั้นก็เกิดเรื่องยากที่จะไม่ทานอะไรเลยในตกดึกเนื่องจากเพียงแค่เลิกงานก็ 6 โมงเย็นแล้ว ทำให้นอกจากต้องเครียดกับการทำงานในแต่ละวันแล้ว ยังต้องเครียดจากสาเหตุของการอดอาหารอีก วันนี้เราหาคำตอบมาให้แล้วว่าการกินมื้อดึกทำให้อ้วนขึ้นจริงหรือ?
มื้อดึกไม่ได้ทำให้อ้วนสักหน่อย
แท้จริงแล้วการกินอาหารมื้อดึก หรือการกินอาหารหลังเวลา 6 โมงเย็นไม่ได้ทำให้น้ำหนักขึ้นเลย เพราะน้ำหนักที่เพิ่มหลังทานอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับ “เวลา” แต่ขึ้นอยู่กับ “ปริมาณ” ขณะเคี้ยวอาหารเข้าปากมากกว่า
ผลจากงานวิจัยหลายชิ้นพบว่า ระบบจัดการอาหารของร่างกายเราในตอนกลางคืนไม่ต่างไปจากการย่อยอาหารตอนกลางวันเลย เพราะร่างกายของเราต้องการแคลอรี่ที่สม่ำเสมออยู่ตลอดทั้งวัน เพื่อควบคุมอุณหภูมิในร่างกาย และซ่อมแซมส่วนXOSLOTที่สึกหรออยู่แล้ว
แล้วทำไมกินมื้อดึกถึงยังอ้วนอยู่?
หลายคนอาจจะยังสงสัยว่าถ้าหากการกินข้าวในตอนกลางคืนไม่ทำให้อ้วนจริง แต่ทำไมน้ำหนักของนักกินอาหารโต้รุ่งถึงยังขึ้นอยู่ สาเหตุนั้นก็เป็นเพราะเรากินปริมาณอาหารเกินความจำเป็นมากเกินไปนั่นเอง
ตามปกติแล้วร่างกายของมนุษย์ต้องการปริมาณแคลอรี่ 2,000 แคลอรี่ในแต่ละวันสำหรับผู้หญิง และผู้ชายต้องการปริมาณ 2,500 แคลอรี่ต่อวัน หากเราทานอาหารมากเกินต้องการสารอาหารนั้นก็จะแปลงร่างเป็นพลังงานส่วนเกินที่มาพร้อมน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นนั่นเอง
ทั้งนี้การทานอาหารในตอนกลางคืนไม่ได้ทำให้อ้วนจริง แต่การเปิดตู้เย็นหาอะไรเข้าปากตอนดึกๆ ทำให้เราอ้วนได้มากกว่ามื้อไหนๆ งานวิจัยในอเมริกาพบว่าจริงแล้วๆ มื้อดึกเป็นมื้ออาหารที่หลายคนถูกใจรับประทานแบบจัดเต็มมากยิ่งกว่าเวลาอื่น เนื่องจากอาจเป็นเพราะความตึงเครียดที่สะสมมาตลอดทั้งวัน ความเดียวดายที่ถูกใจมาหาเวลากลางคืน ทำให้พวกเรามักจับอะไรต่อมิอะไรเข้าปากมากมายกว่าธรรมดาแบบไม่ได้ตั้งใจ ทำให้จำนวนแคลอรี่พุ่งทะลุเป้าตามอยากได้นั่นเอง
Be the first to comment