“กินเจ 2564” เปิดเทศกาลวันไหน?

ข้างหลังมาตรการคลายล็อกดาวน์จากรัฐบาล อนุญาตให้ห้องอาหารสามารถกลับมาเปิดให้บริการได้อีกทีในตอนวัววิด 19 นี้ ร้านค้า Sava All Day Dining ของ หมู – พลพัฒน์ อัศวะประภา หรือ หมู – อาซาว่า ดีไซเนอร์แล้วก็ผู้จัดตั้ง Asava Group ก็พร้อมกลับมาเปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบ พร้อมกับต้อนรับเทศกาลกินเจปีนี้ ด้วยการเปิดตัว 10 เมนูอาหารเจสุดพิเศษ ที่ดัดแปลงมาจากเมนูขายดีของร้าน รวมไปถึงเมนูใหม่ที่เพิ่มเติมเข้ามาสำหรับเทศกาลกินเจที่จะมาถึงนี้โดยเฉพาะ ถือโอกาสเป็นการต้อนรับเทศกาลที่รับรองความอร่อยถูกปาก และเปิดประสบการณ์การกินเจรูปแบบใหม่ที่ไม่ซ้ำซากจำเจอย่างแน่นอน หมู – พลพัฒน์ อัศวะประภา หรือ หมู – อาซาว่า กล่าวว่า “สำหรับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึงนี้ ร้าน Sava ได้จัดทำ 10 เมนูอาหารเจออกมาเพื่อเพิ่มทางเลือก และเติมสีสันให้กับเทศกาลกินเจ หรือคนที่อยากงดรับประทานเนื้อสัตว์ โดยG2GBETคัดสรรเมนูซิกเนเจอร์ของร้านมาดัดแปลงให้กลายเป็นเมนูเจจานเด็ดที่ปรุงรสออกมาได้อย่างกลมกล่อม และอัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบชั้นดี […]

สำหรับเทศกาลรับประทานเจในปีนี้ คนไหนตั้งอกตั้งใจว่าจึงควรรับประทานเจให้ครบ 9 วัน ทำบุญทำกุศลด้วยการยกเว้นเนื้อสัตว์อย่างเอาจริงเอาจังสักหนึ่งครั้ง หรือรับประทานเจบ่อยๆอยู่ทุกปีก็ตาม ต้องการให้มาดูจ้ะว่ามีเมนูอาหารไม่เจ ที่หลายท่านรู้สึกว่าเป็นอาหารเจ และเผลอกินจนเจแตกมากันแล้ว มีอะไรบ้าง เผื่อหลายคนคิดไม่ถึงมาก่อนว่าอาหารเหล่านี้ไม่เจ จะได้เลี่ยงเจแตกกันได้ทัน 1. น้ำสลัด สลัดผักดูเหมือนจะไร้เนื้อสัตว์ แต่หากกินสลัดผักน้ำข้น ในน้ำสลัดนั่นแหละค่ะที่จะทำให้เราเจแตกได้ เพราะมีส่วนผสมของนม ไข่ แล้วยังจะมีนมข้นหวานที่อาจจะเป็นนมข้นหวานผสมครีมเทียมด้วย ดังนั้นหากไม่อยากเจแตกกับเมนูอาหารเจที่ไม่เจแบบนี้ ก็เลือกกินสลัดผักล้วน ที่มาพร้อมน้ำสลัดใส หรือสลัดผักน้ำมันมะกอกแทน 2. ส้มตำ แม้ส่วนประกอบของส้มตำจะมีแต่ผัก แต่ในส่วนของเครื่องปรุงรสนั้นมีทั้งน้ำปลา กระเทียม กุ้งแห้ง ที่เห็นได้ชัดว่าไม่เจแน่ ๆ แล้วหากกินส้มตำรสเผ็ด รสจัดอีก เคสนี้ก็ยิ่งไม่เจเข้าไปใหญ่ เพราะข้อห้ามการกินเจก็มีห้ามกินอาหารรสจัดด้วยนะคะ 3. เส้นสปาเกตตี-บะหมี่-บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารเส้นจำพวกนี้มักมีส่วนผสมของไข่อยู่ด้วยค่ะ ดังนั้นจึงไม่ใช่อาหารเจแน่นอน นอกจากจะเป็นเส้นหมี่ หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่หน้าซองปรากฏธงเจ […]

นับเป็นอีกวาระเพิ่มบุญสำหรับตอนเทศกาลรักษาศีลและรับประทานอาหารเจ ซึ่งคนจำนวนไม่น้อยอาจเริ่มจัดเตรียมวัตุดิบหรือหาเมนูอาหารในการรับประทานเจตลอด 9 วัน แต่ว่าในกรุ๊ปแม่ตั้งท้องบางครั้งก็อาจจะจำเป็นต้องเพิ่มความระแวดระวังสำหรับในการรับประทานเจมากเพิ่มขึ้นเพราะเมนูอาหารบางประเภท อาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ได้ นายแพทย์ภูมิพร อัจฉรารัตนโสภณ สูตินรีแพทย์เฉพาะทางด้านเวชศาสตร์มารดาและทารกในครรภ์ โรงพยาบาลเวชธานี กล่าวว่า คุณแม่ตั้งครรภ์ควรได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์อย่างครบถ้วนและเพียงพอ เพื่อที่จะส่งต่อสารอาหารเหล่านั้นสู่ทารก ในการG2GBETสร้างเซลล์และอวัยวะต่าง ๆ อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะเซลล์ระบบประสาทและสมอง แต่สำหรับเมนูอาหารที่วางขายกันในเทศกาลกินเจ ส่วนมากมักเป็นอาหารประเภททอด และน้ำมันเยอะ อาจทำให้ร่างกายได้รับไขมันมากเกินไป จนอาจส่งผลให้ระดับไขมันในเลือดสูง ไม่ว่าจะเป็นระดับคอเลสเตอรอลหรือไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่จะทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ทั้งยังมีผลต่อสุขภาพโดยรวมของแม่ท้องอีกด้วย ด้วยเหตุดังกล่าว ถ้าม่าม้าท้องจะร่วมเทศกาล ก็จำเป็นต้องพิจารณาถึงอายุท้องเป็นหลักว่าควรรอบคอบเมนูอาหารชนิดไหนเป็นพิเศษ