การหาเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับคอกาแฟก็เหมือนการสร้างคนรักที่ดี เป็นพันธุ์ที่พบได้บนพื้นที่เกษตรกรรมเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมี “เวลาดื่มกาแฟ” ซึ่งมีความสำคัญมากในกระบวนการผลิตเบียร์ โดยเฉพาะกาแฟที่มีรสชาติเหมือนกาแฟดริป ด้วยแล้ว เมล็ดกาแฟที่ดีก็นับเป็นหัวใจสำคัญของ ‘พิธีกรรมแห่งความสุข’ นั้นด้วย วันนี้หลายคนจึงกำลังหลงรัก CAFÉ AMAZON DRIP COFFEE NAN HONEY PROCESS ด้วยเหตุผลต่างๆ ที่เอ่ยถึง แต่สำหรับใครที่ยังไม่รู้จัก 4 เหตุผลต่อไปนี้ จะทำให้คุณพบช่วงเวลาพิเศษของตัวเองที่เริ่มต้นมาจากเมล็ดกาแฟชั้นเลิศได้เช่นกัน
1) ภูมิประเทศที่ลงตัว บ่มเพาะเมล็ดกาแฟได้จากจุดเริ่มต้น
ภูมิประเทศที่ลงตัวส่งผลต่อคุณภาพของต้นกาแฟ แน่นอนว่ารวมถึงผลกาแฟดิบก่อนจะสุกแดงเป็นเชอร์รี่ที่พร้อมเก็บเกี่ยว CAFÉ AMAZON DRIP COFFEE NAN HONEY PROCESS เริ่มต้นมาจากต้นกาแฟสายพันธุ์อะราบิกาที่ปลูกบนพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเลถึง 1,200 เมตร บนดอยสวนยาหลวง จังหวัดน่าน โดยพื้นที่บริเวณนี้จะมีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี ในขณะที่การลาดชันไปทิศตะวันออกของบริเวณยอดเขา ก็ทำให้ต้นกาแฟได้รับแดดอ่อนๆ ยามเช้าอย่างพอเหมาะด้วย ความลงตัวเหล่านี้ช่วยให้ต้นกาแฟได้รับแร่ธาตุที่จำเป็น ส่งผลให้ผลกาแฟสามารถสะสมแร่ธาตุและรสชาติที่ดีไว้ในตัวได้มากที่สุดเช่นกัน
2) กระบวนการคัดสรรที่ใส่ใจทุกขั้นตอน
นอกจากต้นกาแฟสายพันธุ์อะราบิกาที่ไปกันได้ดีกับภูมิประเทศที่ลงตัวแล้ว ต้นกาแฟจากดอยสวนยาหลวงเหล่านี้ยังเริ่มต้นมาจากความใส่ใจ เพราะเป็นผลผลิตที่มีความหมายอย่างมากสำหรับเกษตรกรชาวเขาที่เพาะปลูกต้นกาแฟที่บ้านสันเจริญ ดอยสวนยาหลวง จังหวัดน่านแห่งนี้ ความที่ต้นกาแฟคือหัวใจสำคัญของการหล่อเลี้ยงชีวิตมายาวนาน พวกเขาจึงใส่ใจดูแลทะนุถนอม จนถึงวันที่ผลกาแฟสุกแดงเป็นเชอร์รี่พร้อมเก็บเกี่ยว ความใส่ใจส่งผลต่อคุณภาพของเมล็ดกาแฟ และความใส่ใจเหล่านั้นก็ส่งตรงถึงกาแฟทุกแก้วที่เราดื่มได้เช่นกัน
3) กระบวนการผลิตที่ส่งเสริมคุณภาพเมล็ดกาแฟ
กระบวนการผลิตหนึ่งที่นำไปสู่เมล็ดกาแฟคุณภาพ คือการนำกาแฟสุกเข้าสู่ขั้นตอนที่เรียกว่า ‘Honey Process’ ที่หลายคนอาจรู้จักภายใต้กระบวนการ ‘Semi-Washed Process’ โดยนำผลกาแฟสุกมาแช่น้ำ คัดผลที่มีคุณภาพมาสีเปลือกออก ก่อนจะนำไปหมักแบบคงเมือกไว้ แล้วค่อยนำไปตากแห้ง เพื่อให้เมล็ดดูดซึมความหวานของเนื้อเข้าไปบางส่วน ตัวเมล็ดสล็อต เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์กาแฟที่ได้จะมีสีเหลืองส้มอมทองคล้ายน้ำผึ้ง ขั้นตอนนี้เองที่ส่งผลให้รสชาติของกาแฟมีความหอมหวานเหมือนผลไม้ ในแง่ของการผลิตจะเรียกว่าเป็นรสชาติที่อยู่กึ่งกลางระหว่าง Wash Process และ Dry Process นั่นคือ รสชาติมีความสะอาดจาก Wash Process PGSLOTแต่ยังคงรสชาติที่แท้จริง ซึ่งเป็นคาแรกเตอร์จริงของเมล็ดกาแฟจากพื้นที่นั้นๆ ด้วย และสำหรับเมล็ดกาแฟจากดอยสวนยาหลวงที่ผ่านขั้นตอน ‘Honey Process’ ผลลัพธ์ที่ได้คือ คาแรกเตอร์กาแฟแนวฟรุตตี้ หรือผลไม้ ที่ได้กลิ่นผิวเปลือกส้มและช็อกโกแลต เมื่อนำเข้าสู่กระบวนการคั่วระดับกลาง ก็จะช่วยคงรสชาติและกลิ่นไว้ได้ด้วย
4) 4 นาทีแห่งความสุข สำหรับกาแฟแก้วพิเศษ
ไม่เพียงผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ก่อนนำเข้าสู่กระบวนการที่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของกาแฟเท่านั้น แต่ CAFÉ AMAZON DRIP COFFEE NAN HONEY PROCESS สล็อตเว็บตรงยังถูกออกแบบมาให้ลงตัวสำหรับการรังสรรค์กาแฟแก้วพิเศษ สำหรับแฟนพันธุ์แท้กาแฟดริปแล้วจะทราบว่าเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพกับช่วงเวลาที่พอเหมาะ ส่งผลต่อรสชาติและกรุ่นกลิ่นของกาแฟแก้วนั้นๆ อย่างมาก ด้วยการแปรรูปเมล็ดกาแฟใน Dois Anza Rouen นานถึง 4 นาที หลายคนสามารถสัมผัสรสชาติกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์ได้ ความแรงและความหวานของกาแฟช่วยให้กาแฟแก้วโปรดของคุณมีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอม
